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空港が育む!? 工業都市・北九州の意外な名産「カキ」

2017年02月08日
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北九州市東部沖から大分県北部沖に広がり、「豊前海」とも呼ばれる周防灘の一部海域。豊前海一粒かきは福岡県内の漁業団体が2009年に商標登録したブランドカキで、豊前海のうち同市東部から同県豊前市までの海域で養殖されるものを指す。毎年12月から翌年3月にかけて産地の沿岸に立ち並ぶカキ小屋などで味わえる。
漁協直営のカキ小屋もあり、曽根干潟に面した河口のそばに立つ「はちがめ」はその一つ。新鮮なカキを焼いて食べられるほか、牡蠣(かき)グラタンや牡蠣フライ、牡蠣めしなどの料理も楽しめる。
詳細→NIKKEI STYLE
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