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「キクイモを町特産品に」栽培に手間掛からず健康、美容効果も

2017年02月23日
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築上町の住民らでつくる地域おこし団体「上城井ふれあい協議会」(山内守会長)が、キクイモを使った地域活性化を目指している。栽培にほとんど手間がかからず、血糖値の上昇を抑える働きがあるなど健康にも良いとされるキクイモ。生芋のほか粉やチップスなどに加工して販売したところ人気を集めているようです。
詳細→西日本新聞
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